Azeite Gallo :: Receitas

Pudim de azeite e mel

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

6 Ovos
120 g de açúcar
1 Colher de sobremesa de canela
raspa da casca de 1 laranja
50 g de mel
0,5 dl de Azeite Gallo virgem extra
2 a 3 Laranjas
1 Romã
Folhas de hortelã

Modo de preparo:

Ligue o forno e regule-o para os 160 °C.

Pincele uma forma de bolo inglês com azeite, forre-a com papel vegetal e volte a pincelar com azeite.

Parta os ovos para uma taça e desfaça-os bem com uma vara de arames.

Junte o açúcar, a canela e a raspa da casca da laranja e volte a bater com as varas até o açúcar estar bem dissolvido.

Adicione o mel e o azeite e volte a bater até a mistura estar uniforme.

Deite na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.

Desenforme, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Sirva bem frio, cortado em fatias e acompanhe com rodelas de laranja e bagos de romã. Enfeite com folhas de hortelã.

Sugestão: sirva com rodelas de laranja e bagos de romã e enfeite com folhas de menta.