Azeite Gallo :: Receitas

Trufas com morangos e vinagrete de limão

Ingredientes:

150 ml de azeite Gallo extra virgem
1 colher de sopa de mel
50 ml de suco de limão
± 1 kg de morangos picados em cubos
folhas de hortelã
pimenta preta de moída
trufas de chocolate

Modo de preparo:

Aqueça levemente o azeite Gallo até cerca dos 100 °. Junte o mel e mexa até dissolver. Adicione o suco de limão e mexa energicamente com uma vara de arames para emulsionar. Deite sobre os morangos picados e misture bem. Salpique com folhas de hortelã cortadas em tiras finas e perfume com pimenta preta moída na altura. Distribua por colheres tortas e por cima coloque uma trufa de chocolate bem fresca. Sirva de imediato.