Azeite Gallo :: Receitas

Maçãs assadas com creme de queijo e passas, Gallo Azeite Novo

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

Para as maçãs:
8 maçãs pequenas (mônica)
1 laranja
100g de mel
100g de manteiga

Para o creme de queijo:
35g de açúcar de confeiteiro
250g de cream cheese
150ml de creme de leite fresco
50g de uvas passas
1dose de licor de laranja Grand Marnier

Para o azeite de baunilha:
300ml de Gallo Azeite Novo 2007/2008
2 favas de baunilha

Modo de preparo:

Para as maçãs:
Retirar as sementes das maçãs, colocar em uma forma com um pouco da manteiga, regar com o mel, raspas e suco da laranja, assar em forno pré-aquecido médio durante 30 minutos. Retirar e reservar.

Para o creme de queijo:
Bater o cream cheese com o açúcar, bater o creme de leite em chantilly, misturar ao creme de queijo as uvas e o licor, acrescentar o chantilly ao creme de queijo e reservar.

Para o azeite de baunilha:
Cortar as favas de baunilha, retirar as sementes, aquecer muito pouco o Gallo Azeite Novo 2007/2008, tirar do fogo, colocar a fava de baunilhas e as sementes, deixar repousar e esfriar.

Montagem:
Rechear as maçãs já frias com o creme de queijo, colocar em um prato e cobrir com um fio de azeite de baunilha.