Azeite Gallo :: Receitas

Sopa de grão com espinafres

Ingredientes:

1 Cebola
2 Dentes de alho
2 Batatas médias
400 g de grão cozido(em conserva)
Água
Sal
300 g de folhas de espinafres
Azeite Gallo Extra Virgem

Modo de preparo:

Descasque aa cebola, os dentes de alho e as batatas. Corte tudo em pedaços e ponha numa panela.

Junte o grão cozido e água até cobrir os legumes. Tempere com sal e leve a ferver em fogo médio até os legumes estarem macios.

Triture os legumes com a varinha mágica e leve a sopa de novo ao fogo.

Quando começar a ferver junte os espinafres e deixe ferver cerca de 10 minutos.

Quase no fim, adicione o azeite Gallo Extra Virgem.

Sugestão:

Retire uma concha bem cheia de grão cozido antes de reduzir a sopa a puré com a varinha e junte-o à sopa, mesmo antes de a servir.

Nota:

Pode usar grão seco, nesse caso, ponha o grão de molho em água fria de um dia para o outro para hidratar. Cozinhe juntamente com a cebola, os dentes de alho e as batatas, em água temperada com sal e um fio de azeite Gallo Extra Virgem - (numa panela normal durante cerca de 1h45 a 2 horas ou na panela de pressão durante cerca de 50 minutos).