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Ostras com aromas de afrodite

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

60 unid. Ostras bem frescas
120 gr Cebolas picadas finamente
150ml Vinagre de vinho tinto
400 ml Azeite gallo extra virgem
À gosto pimentas em grão de diversas cores
200 ml Vinho branco seco
30 unid. Tostas de pão de centeio
75 gr Manteiga
1 unid. Lima para suco

Modo de preparação:

Abrir as ostras, deixando em meia casca.

Polvilhar com as pimentas moídas na hora, regando com o suco de lima.

Aquecer azeite gallo extra virgem, adicionar as cebolas picadas e quando louras, o vinho branco, podendo adicionar picante a gosto.

Secar as tostas de pão de centeio, cobrir com a manteiga e servir as ostras sobre gelo picado.