Azeite Gallo :: Receitas

Caldeirada de bacalhau com malaguetas picantes

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

1.2 kg Lombo de bacalhau dessalgado
1 kg Vongoli
1 kg Batata nova
150 gr Cebola branca
2 und. Malaguetas picantes
200 ml Azeite gallo extra virgem
4 unid. Tomates maduros
2 unid. Folhas de louro
4 unid. Dentes d’alho
10 gr Paprika em pó
100 ml Vinho branco seco

Modo de preparação:

Cortar todos os ingredientes, em rodelas.

Colocar em tacho largo, colocando o vongoli no fundo e sobre estes o restante dos ingredientes.

Molhar com o vinho e levar ao fogo brando, até as batatas estarem cozidas.

Servir bem quente, decorando com mais malaguetas...